Obsahuje látky s protirakovinovým účinkom, pomáha pri ochoreniach pečene, ateroskleróze, znižuje hladinu cholesterolu a reguluje krvný tlak.

Má podobné zloženie a účinky ako samotné jablko. Účinnosť ovocných štiav sa zdôvodňuje tým, že pri konzumácii celého ovocia musia naše tráviace orgány oddeliť tekutiny od vlákniny, čo znamená rýchle strávenie tekutín a nedostatočné využitie ich výživných látok. Pri podávaní hotových štiav nesmierne uľahčíme tráveniu a vstrebávaniu vitamínov a minerálov.